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知っておきたい「食」の日本史

FORMAT: PDF EPUB MOBI
発売日: 2012年08月03日
ファイルあたりのサイズ: 7,51
ISBN: 0000000000000
言語: 日本
著者: 宮崎正勝
価格:無料

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説明:

団子は古代のモダン食品、大仏とソラマメの意外な関係、豆腐料理が大変身したオデン、イスラームの菓子だったガンモドキ、など食材と料理の意外な歴史。世界から日本にもたらされた食文化を中心とした面白日本史。

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